Bedrijfsformule Triënnale (groep van 32 personen)

Ontdek de Triënnale Brugge met je bedrijf en geniet van een inspirerende dag in Ottentic. Begin de dag met een brainstorm, vergadering of werksessie in onze inspirerende omgeving. Na een productieve dag is het tijd voor ontspanning. Geniet van een drankje aan onze bar voordat onze gids Kathleen je meeneemt op een boeiende ontdekkingsreis langs de mooiste kunstwerken van de triënnale. Deze combinatie van moderne kunst en architectuur met de historische charme van Brugge zal je zeker bekoren. Kathleen zal jullie voorzien van interessante achtergrondinformatie en neemt jullie mee in de wereld van de kunstenaars. Na deze fascinerende tocht door Brugge eindigen we weer bij Ottentic, waar jullie kunnen genieten van een heerlijke maaltijd bereid door onze huistraiteur Laurens van 't Dozyn.

Door: Kathleen De Sutter en 't Dozyn

Bedrijfsformule Triënnale (groep van 16 personen)

Ontdek de Triënnale Brugge met je bedrijf en geniet van een inspirerende dag in Ottentic. Begin de dag met een brainstorm, vergadering of werksessie in onze inspirerende omgeving. Na een productieve dag is het tijd voor ontspanning. Geniet van een drankje aan onze bar voordat onze gids Kathleen je meeneemt op een boeiende ontdekkingsreis langs de mooiste kunstwerken van de triënnale. Deze combinatie van moderne kunst en architectuur met de historische charme van Brugge zal je zeker bekoren. Kathleen zal jullie voorzien van interessante achtergrondinformatie en neemt jullie mee in de wereld van de kunstenaars. Na deze fascinerende tocht door Brugge eindigen we weer bij Ottentic, waar jullie kunnen genieten van een heerlijke maaltijd bereid door onze huistraiteur Laurens van 't Dozyn.

Door: Kathleen De Sutter en 't Dozyn

Half Dozyn hapjes (6 st) of Kleine Goestingen (3 st)

Spreekt de authentieke sfeer van Ottentic je aan en wil je die lijn doortrekken in de catering? Dan ben je bij Laurens van ’t Dozyn aan het juiste adres. Hij is sinds de start van Ottentic onze huiskok en brengt (h)eerlijke gerechten uit grootmoeders keuken. Heb je specifieke wensen? Laurens doet steeds zijn uiterste best om samen tot een geslaagd menu te komen. Heb je vaak keuzestress op restaurant? Dan is deze formule misschien wel iets voor jou! Je kiest voor 3 of 6 hapjes en Laurens zorgt voor de rest. Ideaal voor bij de aperitief tijdens een receptie of feestje. Vanaf 18 personen. Dranken worden aangerekend volgens verbruik of binnen de gekozen forfait.

Door: Laurens Lanssens van 't Dozyn (huistraiteur)

Driegangenmenu

Spreekt de authentieke sfeer van Ottentic je aan en wil je die lijn doortrekken in de catering? Dan ben je bij Laurens van ’t Dozyn aan het juiste adres. Hij is sinds de start van Ottentic onze huiskok en brengt (h)eerlijke gerechten uit grootmoeders keuken. Heb je specifieke wensen? Laurens doet steeds zijn uiterste best om samen tot een geslaagd menu te komen. Met dit driegangenmenu komen de potten op tafel en kan je met z’n allen gezellig tafelen. Je start met een lekkere soep met groenten van het seizoen, gaat verder met een zelfgekozen hoofdgerecht en sluit af met een dessert om je vingers bij af te likken. Dit menu kan aangeboden worden vanaf 24 euro, maar kan ook uitgebreider indien gewenst. Dranken worden aangerekend volgens verbruik of binnen de gekozen forfait.

Door: Laurens Lanssens van 't Dozyn (huistraiteur)

Walking dinner (10st) of Grote Goestingen (5st)

Spreekt de authentieke sfeer van Ottentic je aan en wil je die lijn doortrekken in de catering? Dan ben je bij Laurens van ’t Dozyn aan het juiste adres. Hij is sinds de start van Ottentic onze huiskok en brengt (h)eerlijke gerechten uit grootmoeders keuken. Heb je specifieke wensen? Laurens doet steeds zijn uiterste best om samen tot een geslaagd menu te komen. Heb je vaak keuzestress op restaurant? Dan is deze formule misschien wel iets voor jou! Je kiest voor 10 of 5 hapjes en Laurens zorgt voor de rest. Ideaal ter vervanging van een zittende maaltijd tijdens een receptie of feestje. Vanaf 18 personen. Dranken worden aangerekend volgens verbruik of binnen de gekozen forfait.

Door: Laurens Lanssens van 't Dozyn (huistraiteur)

Broodjeslunch met soep

Spreekt de authentieke sfeer van Ottentic je aan en wil je die lijn doortrekken in de catering? Dan ben je bij Laurens van ’t Dozyn aan het juiste adres. Hij is sinds de start van Ottentic onze huiskok en brengt (h)eerlijke gerechten uit grootmoeders keuken. Heb je specifieke wensen? Laurens doet steeds zijn uiterste best om samen tot een geslaagd menu te komen. In deze formule levert Laurens 5 belegde minibroodjes per persoon. Aanvullend voorziet hij verse soep, bereid met groenten van het seizoen. Ideaal als lunch bij een vergadering of snelle hap tijdens een workshop of teambuilding. Dranken worden aangerekend volgens verbruik of binnen de gekozen forfait.

Door: Laurens Lanssens van 't Dozyn (huistraiteur)

Historisch op stap rond Ottentic met drink

Gedurende 2 uur wordt u mee op stap genomen door een Brugse gids/zytholoog in het historische West-Brugge. Niet de platgelopen toeristische route maar een Brugge pur-sang met veel interessante weetjes. Ideaal om de benen te strekken na een lekker etentje of een vergadering. Halverwege wordt er een stop gehouden voor een biertje of frisdrank. Kostprijs: 120 euro + 5 euro pp voor drink

Door: Kate's Bier Advies

Bierdegustatie "Ottentic de luxe"

Laat U meeslepen in het bierig verhaal van Ottentic. Onder begeleiding van gediplomeerd zytholoog Kathleen worden 8 bieren geproefd en toegelicht. We proeven o.a. Lambiek versus Geuze, jonge versus oude Orval, St.-Bernardus Abt versus West-Vleteren XII. Kostprijs: 180 euro + 15 euro pp voor de bieren

Door: Kate's Bier Advies

Reis rond de wereld in 7 gerechtjes

Lekker eten in een gezellige sfeer? Dat is exact waar Thomas voor staat. Hij verzorgt gastronomische etentjes in huiselijke kring, maar vanaf nu ook in Ottentic. Hij vertaalt zijn passie voor koken in gastronomisch verfijnde gerechten. Proef je graag van eten uit andere landen en culturen? Dan is deze formule zeker iets voor jou. In de vorm van een walking diner zorgt Thomas voor zeven gerechtjes die je meenemen op een reis rond de wereld. De voornaamste smaken uit de wereldkeuken komen aan bod. Gerechten worden bereid volgens de traditionele receptuur van het land in kwestie. Dit om het land en haar gerecht alle eer aan te doen. Maar ze zijn wel zo gekozen dat ze voor iedereen toegankelijk zijn. Deze formule is beschikbaar vanaf 8 personen, met een maximum van 50 personen. Dranken worden aangerekend volgens verbruik of binnen de gekozen forfait.

Door: Thomas Dufait van Chef Dufait

Kaasplank met aangepaste bieren of wijnen, mét uitleg van kaasmeester Goran

Laat je meeslepen in het smaakvolle verhaal van kaasmeester Goran Vanneste van Studio Smaak. Onder begeleiding worden er 6 - 8 tal kazen geproefd en toegelicht met aangepaste wijnen of bieren. Hierbij worden alle deelnemers ondergedompeld in de wondere wereld van kazen. Zo leer je meer over de oorsprong van de kazen, kaasfamilies, Belgische kazen... . Deze foodpairing duurt ongeveer 1,5 uur en wordt voorzien vanaf 10 personen. Hierbij is de deskundige uitleg, kaas, aangepast brood en wijn en fruit inbegrepen. Wijn en bier wordt aangerekend volgens verbruik.

Door: Goran Vanneste van Studio Smaak

Kaasplank met aangepaste bieren of wijnen, met informatiefiche

Kaas en wijn, het is een niet te kloppen combinatie. Maar welke wijn past het best bij welke kaas? En moet het altijd rode wijn zijn? Wij helpen je op weg en bieden een verfijnde kaasschotel bestaande uit 3 gangen, en dit vanaf 6 personen : – Witte wijn met aangepaste kazen – Rode wijn met gerijpte specialiteiten – Zoete wijn met oude of blauwe kazen Onze kaasschotel bestaat uit een waaier aan fijne kazen (250 g/pp) uit alle hoeken van Europa afgewerkt met vers seizoensfruit, noten, gedroogde vruchten en confituren. Eveneens is er een assortiment mini broodjes en een appelbrood voorzien. We presenteren onze kaasschotel op een mooie plank, waarvoor we standaard €50 waarborg aanrekenen. We serveren één kaasschotel per plank, één plank is geschikt tot 6 personen. Per kaassoort en bijhorende wijn vind je een fiche terug, waarbij er deskundige uitleg gegeven wordt door onze kaasmeester. De volgorde waarin je de kazen het best proeft, vind je hier ook terug. Wijn en bier wordt aangerekend volgens verbruik.

Door: Goran Vanneste van Studio Smaak